院長のボヤキ

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だれやめ

週末のだれやめ
だれやめとは鹿児島弁で晩酌のこと
だれ=疲れ、やめ=終わり で仕事終わりの一杯の事

金沢土産のお猪口と、もらい物の徳利
能登で買ってきた鯖のヌカ漬けで美味しく一杯!
と思ってぬかずけたべたら想像を絶する塩辛さ
冷蔵庫のチルドに入れて置いて切る時に凍ってるかなと思っていたが
このザラザラした物は氷じゃなく塩だった
説明書にも切ってそのまま食べるか炙って食べるとあったが、、
塩抜きが必要のようです

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